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我校中央厨房燃气设施正式点火运行

2017年12月05日 10:32  点击:[]

为进一步加强食品加工作业安全,创建食品加工精细化、集约化生产模式,在市教委的指导和关怀下,我校投入累计900余万元进行了中央厨房建设,并于2017年10月建成了以自动米饭生产线、蔬菜加工生产线、肉类加工生产线、主食加工生产线等四条自动化生产线为主的中央厨房初加工中心。

11月28日上午,中央厨房米饭生产线燃气正式点火,标志着中央厨房正式全面投入运行。校党委书记沈江、校长刘斌、党委副书记马岩、副校长樊顺厚亲自到现场视察了设施设备的运行情况。中央厨房的正式投产实现了原材料集约化加工、标准化配送,在减少人工成本的同时,降低了操作过程中的食品安全隐患,更科学地保障了师生的餐饮安全,进一步提升了我校后勤工作的精细化、现代化水平。(后勤处)

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